Inicio

Filtros activos

Ensalada valenciana

Ensaladas

La reina de las ensaladas, la ensalada valenciana la elaboramos en Paellas Velarte como en casa. La ensalada valenciana es perfecta como complemento a otros platos, entrante o tu opción saludable para comer. Contiene lechuga, tomate, zanahoria, cebolla, espárragos, aceitunas, atún y huevo, todo fresco y de primera calidad, como tú los elegirías. La ensalada valenciana tiene la combinación perfecta que no falla para empezar una velada agradable y la antesala de un gran plato principal. Aderézala tú mismo con nuestros sobres de aliños. Incluye un sobre de aceite, vinagre y sal. Recomendada como entrante para 2/3 personas o para 1 persona como plato principal.
4,00 €

Cazuela Arroz al Horno 3 rac.

Arroces al horno

La cazuela de arroz al horno de Velarte es un clásico de la gastronomía valenciana y de nuestra carta que no puedes dejar de probar. La elaboramos al horno de forma tradicional en su propia cazuela de barro. La cazuela de arroz al horno es perfecta para comer en reuniones de familia o amigos. Cada ración de arroz al horno pesa entre 500/550 gr. y todas las raciones contienen una longaniza, una morcilla, dos costillas de cerdo, así como medio tomate y patatas panadera. Pide tu cazuela de arroz al horno tradicional en cazuela de barro para llevar. La tienes en formato de 3, 6 o 9 raciones.

15,00 €

Paella de Pollo 6 rac.

Paellas completas

El plato estrella de la gastronomía valenciana que no necesita presentación. ¡La auténtica paella valenciana de pollo!. La preparamos a partir de la receta original. Te llevarás una paella de pollo elaborada con ingredientes frescos que van directos del fuego a tu mesa. Si prefieres tu paella valenciana sin conejo, esta es tu mejor opción. Cada ración de paella valenciana de pollo pesa entre 500/550 gr. y contiene 1 jamoncito y 2 contramuslos. Además, lleva incluidos judía, garrofón y caracoles. ¡Riquísima! Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.

32,40 €

Paella Pollo y Conejo 12 rac.

Paellas completas

Nuestro plato por excelencia es la paella valenciana de pollo y conejo. Cuidamos la receta tradicional de la paella valenciana de pollo y conejo y la elaboramos con ingredientes frescos para que saborees el plato más típico de la gastronomía valenciana. Si quieres probar la auténtica paella valenciana, en Paellas Velarte la preparamos como se ha hecho toda la vida. ¡A disfrutar!. Cada ración pesa entre 500/550 gr. y contiene 1 jamoncito de pollo, 1 contramuslo de pollo y 1 trozo de conejo. También incluye judía, garrofón y caracoles. Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.

69,60 €

Paella Pollo/Conejo/Pato 18 rac.

Paellas completas

Es el plato estrella de la gastronomía valenciana. La paella valenciana ha traspasado fronteras y es el plato más típico y el que mejor representa nuestra cocina tradicional. La paella valenciana de pollo, conejo y pato no falla en ninguna reunión o evento. La preparamos a partir de una receta tradicional, aunque en este caso le añadimos al pollo y al conejo, la compañía del pato, que le da un sabor inigualable. Del fuego a tu mesa, es un clásico de nuestra casa. Cada ración pesa entre 500/550 gr. y contiene 1 jamoncito de pollo, 1 trozo de conejo y 1 trozo de pato. Judía, garrofón y caracoles incluidos.

Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.

104,40 €

Arroz Negro 24 rac.

Paellas completas

El arròs negre o arroz negro es un plato típico del levante. Es un arroz seco, como la paella, pero la característica del arròs negre es su color, que lo adquiere con la tinta del calamar, que le confiere también ese sabor tan especial. Contiene, además, sepia, gambas y rape. No se conoce el origen del arròs negre, pero se cree que las primeras recetas pertenecen al siglo XVIII. Elaborado con un fondo de pescado natural, cada ración de nuestro arròs negre pesa entre 425/475 gr. e incluye 1 sobre de ajoaceite por ración. Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.

139,20 €

Arroz a Banda 30 rac.

Paellas completas

Arròs a banda significa arroz aparte. Se llama así porque se servían los pescados y, aparte, el arroz. Originalmente se preparaba en los barcos de pesca del litoral valenciano y alicantino. Nuestro arròs a banda está especialmente rico porque se prepara con un fondo de pescado natural y porque se elabora a la forma tradicional, en el recipiente de paella. Es un arròs a banda simple (o arròs del senyoret) con sepia, gambas y rape. Cada ración pesa entre 425/475 gr. e incluye 1 sobre de ajoaceite por ración. Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.

174,00 €

Paella de Mariscos 10 rac.

Paellas completas

La paella de mariscos es un plato emblemático de la gastronomía valenciana, reconocido internacionalmente. Se la conoce también como paella marinera. Es un atractivo turístico, aunque la paella de mariscos constituye un plato bien valenciano, que se origina en la Albufera, entre los siglos XV y XVI. Lo preparamos con arroz con langostino, cigala, mejillón y trocitos de rape, sepia y gamba pelada. Nuestra paella de mariscos es además elaborada con caldo de pescado natural. Cada ración pesa entre 475/525 gr. y contiene 1 langostino, 1 cigala y 1 mejillón. Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.

66,00 €

Fideuà 16 rac.

Paellas completas

La fideuà es originaria de Gandía. Se elabora en el mismo recipiente que la paella. Cuenta la leyenda que la fideuà es un invento del siglo XIX y que el fideo sustituye al arroz porque en la barca en la que iba a prepararse un arròs a banda ya no quedaban existencias de arroz. Se trata de un plato muy sabroso, que en Paellas Velarte elaboramos con fideo grueso, langostino, cigala, mejillón, trocitos de rape, sepia y gamba pelada. El secreto de nuestra fideuà es que está preparada con un fondo de pescado natural. Cada ración pesa entre 475/525 gr. y contiene 1 langostino, 1 cigala y 1 mejillón.

Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.

105,60 €

Espardenyà 22 rac.

Paellas completas

Este espectacular plato valenciano se cocina en recipiente de paella. Lleva los ingredientes de la receta tradicional de espardenyà con pollo, conejo, pato, anguilas, patatas y huevo. Es un plato tradicional valenciano muy poco conocido y a la vez listo para asombrarte a ti y a tus comensales. Eso sí, con un ligero toque picante. Cada ración de espardenyà contiene 1 jamoncito de pollo, 1 contramuslo de pollo, 1 trozo de conejo/pato y 1 huevo. Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.
145,20 €

Paella de Verduras 28 rac.

Paellas completas

Una variante de la paella es la paella de verduras. Se elabora en la forma tradicional y con mucha verdura. La paella de verduras es tu opción vegetal más nutritiva para las reuniones familiares y de amigos. Para que la paella tenga el sabor de las verduras, le añadimos coliflor, berenjena, pimiento, alcachofa, judía verde y garrofón. Cada ración de paella de verduras pesa entre 500/550 gr. para cada comensal. Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.

151,20 €

Escudellà almendra y calabaza

Postres

La torta de almendra calabaza "escudellà", o también llamada, torta cristina, es ideal para el momento del café. Es una variante de la receta tradicional de muchos pueblos y de la ciudad de Valencia que se toma especialmente en Semana Santa y Pascua, pero en Velarte la tienes disponible todo el año. Aunque la torta de almendra calabaza parece ser originaria de la comarca de la Ribera Alta, es bien conocida y se toma en postres y meriendas de primavera en mucha casas. Latorta de almendra calabaza está elaborada en el horno tradicional María Velarte con ingredientes de primera calidad. Recomendada para 2/3 personas.
2,60 €

Rosquilletas Velarte con pipas

Entrantes

Las rosquilletas Velarte con pipas son palitos largos de pan crujientes con pipas de girasol elaborados según la receta tradicional. Las rosquilletas Velarte con pipas son el snack de horno ideal para tomar a cualquier hora del día. Las rosquilletas Velarte con pipas se elaboran con aceite, semillas de girasol y harina de la mejor calidad y son una forma sana y crujiente de disfrutar de la panadería tradicional. Son ideales para la merienda, el almuerzo o como un simple tentempié, ya que es un alimento con un sabor increíble, especialmente gracias a esta receta tradicional. Contiene 60 gr. por bolsa.
1,00 €

Cerveza Radler 330ml.

Bebidas

La cerveza Radler es una cerveza con limón más refrescante. Si te gusta la cerveza, pero quieres atenuar ese amargor característico, la cerveza Radler es la mejor opción. La cerveza Radler es ideal para acompañar arroces, carnes, entrantes. En realidad, la cerveza Radler va con todo. Es una manera distinta de disfrutar de la cerveza con el toque fresco de la limonada. Si prefieres disfrutar de la cerveza con un sabor más suave, ligero y, al mismo tiempo, con unos niveles de alcohol más bajos de lo habitual, cerveza Radler es la elección perfecta. Radler cerveza rubia con zumo natural de limón lata 33 cl.
1,30 €

Fideuà desde 6 hasta 100 rac.

Paellas completas

La fideuà es originaria de Gandía. Se elabora en el mismo recipiente que la paella. Cuenta la leyenda que la fideuà es un invento del siglo XIX y que el fideo sustituye al arroz porque en la barca en la que iba a prepararse un arròs a banda ya no quedaban existencias de arroz. Se trata de un plato muy sabroso, que en Paellas Velarte elaboramos con fideo grueso, langostino, cigala, mejillón, trocitos de rape, sepia y gamba pelada. El secreto de nuestra fideuà es que está preparada con un fondo de pescado natural. Cada ración pesa entre 475/525 gr. y contiene 1 langostino, 1 cigala y 1 mejillón.

Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.

Desde: 39,60 €

Ensalada cesar

Ensaladas

La ensalada César la elaboramos en Paellas Velarte como en casa. La ensalada César es perfecta como complemento a otros platos, entrante o tu opción saludable para comer. Contiene trocitos de pollo frescos, lechuga, tomate, queso y picatostes, todo fresco y de primera calidad, como tú los elegirías. La ensalada césar tiene la combinación perfecta que no falla para empezar una velada agradable y la antesala de un gran plato principal. Incluye un sobre de salsa césar. Recomendada como entrante para 2/3 personas o para 1 persona como plato principal.
4,00 €

Cazuela Arroz al Horno 6 rac.

Arroces al horno

La cazuela de arroz al horno de Velarte es un clásico de la gastronomía valenciana y de nuestra carta que no puedes dejar de probar. La elaboramos al horno de forma tradicional en su propia cazuela de barro. La cazuela de arroz al horno es perfecta para comer en reuniones de familia o amigos. Cada ración de arroz al horno pesa entre 500/550 gr. y todas las raciones contienen una longaniza, una morcilla, dos costillas de cerdo, así como medio tomate y patatas panadera. Pide tu cazuela de arroz al horno tradicional en cazuela de barro para llevar. La tienes en formato de 3, 6 o 9 raciones.

30,00 €

Paella de Pollo 8 rac.

Paellas completas

El plato estrella de la gastronomía valenciana que no necesita presentación. ¡La auténtica paella valenciana de pollo!. La preparamos a partir de la receta original. Te llevarás una paella de pollo elaborada con ingredientes frescos que van directos del fuego a tu mesa. Si prefieres tu paella valenciana sin conejo, esta es tu mejor opción. Cada ración de paella valenciana de pollo pesa entre 500/550 gr. y contiene 1 jamoncito y 2 contramuslos. Además, lleva incluidos judía, garrofón y caracoles. ¡Riquísima! Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.

43,20 €

Paella Pollo y Conejo 14 rac.

Paellas completas

Nuestro plato por excelencia es la paella valenciana de pollo y conejo. Cuidamos la receta tradicional de la paella valenciana de pollo y conejo y la elaboramos con ingredientes frescos para que saborees el plato más típico de la gastronomía valenciana. Si quieres probar la auténtica paella valenciana, en Paellas Velarte la preparamos como se ha hecho toda la vida. ¡A disfrutar!. Cada ración pesa entre 500/550 gr. y contiene 1 jamoncito de pollo, 1 contramuslo de pollo y 1 trozo de conejo. También incluye judía, garrofón y caracoles. Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.

81,20 €

Paella Pollo/Conejo/Pato 20 rac.

Paellas completas

Es el plato estrella de la gastronomía valenciana. La paella valenciana ha traspasado fronteras y es el plato más típico y el que mejor representa nuestra cocina tradicional. La paella valenciana de pollo, conejo y pato no falla en ninguna reunión o evento. La preparamos a partir de una receta tradicional, aunque en este caso le añadimos al pollo y al conejo, la compañía del pato, que le da un sabor inigualable. Del fuego a tu mesa, es un clásico de nuestra casa. Cada ración pesa entre 500/550 gr. y contiene 1 jamoncito de pollo, 1 trozo de conejo y 1 trozo de pato. Judía, garrofón y caracoles incluidos.

Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.

116,00 €

Arroz Negro 26 rac.

Paellas completas

El arròs negre o arroz negro es un plato típico del levante. Es un arroz seco, como la paella, pero la característica del arròs negre es su color, que lo adquiere con la tinta del calamar, que le confiere también ese sabor tan especial. Contiene, además, sepia, gambas y rape. No se conoce el origen del arròs negre, pero se cree que las primeras recetas pertenecen al siglo XVIII. Elaborado con un fondo de pescado natural, cada ración de nuestro arròs negre pesa entre 425/475 gr. e incluye 1 sobre de ajoaceite por ración. Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.

150,80 €

Paella Bacalao y Col 6 rac.

Paellas completas

Arroz con col y tabletas de bacalao y balacao desmigado. Su presentación en la mesa es espectacular. La paella de bacalao con col es un plato saludable y delicioso, típica de la costa alicantina. Es bastante habitual que la paella, en sus múltiples variantes, conjugue los sabores del mar y de la huerta. Este es el caso de la paella de bacalao con col. Cada ración de paella pesa entre 450/500 gr. y contiene una tableta de bacalao por persona, además del bacalao desmigado. ¡A disfrutarla! Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.

39,60 €

Paella de Mariscos 12 rac.

Paellas completas

La paella de mariscos es un plato emblemático de la gastronomía valenciana, reconocido internacionalmente. Se la conoce también como paella marinera. Es un atractivo turístico, aunque la paella de mariscos constituye un plato bien valenciano, que se origina en la Albufera, entre los siglos XV y XVI. Lo preparamos con arroz con langostino, cigala, mejillón y trocitos de rape, sepia y gamba pelada. Nuestra paella de mariscos es además elaborada con caldo de pescado natural. Cada ración pesa entre 475/525 gr. y contiene 1 langostino, 1 cigala y 1 mejillón. Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.

79,20 €

Fideuà 18 rac.

Paellas completas

La fideuà es originaria de Gandía. Se elabora en el mismo recipiente que la paella. Cuenta la leyenda que la fideuà es un invento del siglo XIX y que el fideo sustituye al arroz porque en la barca en la que iba a prepararse un arròs a banda ya no quedaban existencias de arroz. Se trata de un plato muy sabroso, que en Paellas Velarte elaboramos con fideo grueso, langostino, cigala, mejillón, trocitos de rape, sepia y gamba pelada. El secreto de nuestra fideuà es que está preparada con un fondo de pescado natural. Cada ración pesa entre 475/525 gr. y contiene 1 langostino, 1 cigala y 1 mejillón.

Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.

118,80 €

Espardenyà 24 rac.

Paellas completas

Este espectacular plato valenciano se cocina en recipiente de paella. Lleva los ingredientes de la receta tradicional de espardenyà con pollo, conejo, pato, anguilas, patatas y huevo. Es un plato tradicional valenciano muy poco conocido y a la vez listo para asombrarte a ti y a tus comensales. Eso sí, con un ligero toque picante. Cada ración de espardenyà contiene 1 jamoncito de pollo, 1 contramuslo de pollo, 1 trozo de conejo/pato y 1 huevo. Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.
158,40 €

Paella de Verduras 30 rac.

Paellas completas

Una variante de la paella es la paella de verduras. Se elabora en la forma tradicional y con mucha verdura. La paella de verduras es tu opción vegetal más nutritiva para las reuniones familiares y de amigos. Para que la paella tenga el sabor de las verduras, le añadimos coliflor, berenjena, pimiento, alcachofa, judía verde y garrofón. Cada ración de paella de verduras pesa entre 500/550 gr. para cada comensal. Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.

162,00 €

Escudellà calabaza y nueces

Postres

La torta de calabaza y nueces "escudellà" es ideal para el momento del café. Es una variante de la receta tradicional de muchos pueblos y de la ciudad de Valencia que se toma especialmente en Semana Santa y Pascua, pero en Velarte la tienes disponible todo el año. Aunque la torta de calabaza y nueces parece ser originaria de la comarca de la Ribera Alta, es bien conocida y se toma en postres y meriendas de primavera en mucha casas. La torta de calabaza y nueces está elaborada en el horno tradicional María Velarte con ingredientes de primera calidad. Recomendada para 2/3 personas.
2,60 €

Saladitos Velarte

Entrantes

Los saladitos Velarte son palitos de pan salados en su punto justo, elaborados según la receta tradicional. Tu picoteo Velarte ideal con ensaladilla rusa debe ir acompañado con saladitos de pan ¡el resultado es espectacular y sabrosísimo! Los saladitos Velarte son el snack de horno ideal para tomar a cualquier hora del día. Los saladitos de pan se elaboran con aceite y harina de la mejor calidad y son una forma sana y crujiente de disfrutar de la panadería tradicional. Son ideales para la merienda, el almuerzo o como un simple tentempié, ya que es un alimento con un sabor increíble, especialmente gracias a esta receta tradicional. Contiene 70 gr. por bolsa.
1,00 €

Postre de queso casero

Postres

La tarta de queso casera es uno de los postres estrellas de Paellas Velarte. Es la tarta de queso casera de la que todos hablan. ¡¡¡Espectacular!!! El toque dulce perfecto para después de tu comida tradicional. Elaborada con queso crema, nata, harinas y huevos de la mejor calidad. Esta tarta de queso casera es tan cremosa que no podrás resistirte a repetir. No dejes que te lo cuente, tienes que probarla por ti mismo. Recuerda: tarta casera de queso de Paellas Velarte. ¡Legendaria!

2,40 €

Espardenyà desde 6 hasta 100 rac.

Paellas completas

Este espectacular plato valenciano se cocina en recipiente de paella. Lleva los ingredientes de la receta tradicional de espardenyà con pollo, conejo, pato, anguilas, patatas y huevo. Es un plato tradicional valenciano muy poco conocido y a la vez listo para asombrarte a ti y a tus comensales. Eso sí, con un ligero toque picante. Cada ración de espardenyà contiene 1 jamoncito de pollo, 1 contramuslo de pollo, 1 trozo de conejo/pato y 1 huevo.

Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.

Desde: 39,60 €

Tortilla de patata y cebolla

Entrantes

No hay nada como una tortilla de patata y cebolla bien hecha. Nosotros hacemos un tortillón que hará que te chupes los dedos. La tortilla de patata y cebolla es ideal como entrante o aperitivo para tus comidas o celebraciones. Todo un clásico de la gastronomía española, del que nos aseguramos de hacerlo para que te quedes bien satisfecho cuando hayas probado nuestra riquísima tortilla de patata y cebolla. Hay muchas formas de hacerla, en Velarte tenemos el secreto para que guste a todos. Recomendado para 4/6 personas.
8,00 €

Cazuela Arroz al Horno 9 rac.

Arroces al horno

La cazuela de arroz al horno de Velarte es un clásico de la gastronomía valenciana y de nuestra carta que no puedes dejar de probar. La elaboramos al horno de forma tradicional en su propia cazuela de barro. La cazuela de arroz al horno es perfecta para comer en reuniones de familia o amigos. Cada ración de arroz al horno pesa entre 500/550 gr. y todas las raciones contienen una longaniza, una morcilla, dos costillas de cerdo, así como medio tomate y patatas panadera. Pide tu cazuela de arroz al horno tradicional en cazuela de barro para llevar. La tienes en formato de 3, 6 o 9 raciones.

45,00 €

Paella de Pollo 10 rac.

Paellas completas

El plato estrella de la gastronomía valenciana que no necesita presentación. ¡La auténtica paella valenciana de pollo!. La preparamos a partir de la receta original. Te llevarás una paella de pollo elaborada con ingredientes frescos que van directos del fuego a tu mesa. Si prefieres tu paella valenciana sin conejo, esta es tu mejor opción. Cada ración de paella valenciana de pollo pesa entre 500/550 gr. y contiene 1 jamoncito y 2 contramuslos. Además, lleva incluidos judía, garrofón y caracoles. ¡Riquísima! Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.
54,00 €

Paella Pollo y Conejo 16 rac.

Paellas completas

Nuestro plato por excelencia es la paella valenciana de pollo y conejo. Cuidamos la receta tradicional de la paella valenciana de pollo y conejo y la elaboramos con ingredientes frescos para que saborees el plato más típico de la gastronomía valenciana. Si quieres probar la auténtica paella valenciana, en Paellas Velarte la preparamos como se ha hecho toda la vida. ¡A disfrutar!. Cada ración pesa entre 500/550 gr. y contiene 1 jamoncito de pollo, 1 contramuslo de pollo y 1 trozo de conejo. También incluye judía, garrofón y caracoles. Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.

92,80 €

Paella Pollo/Conejo/Pato 22 rac.

Paellas completas

Es el plato estrella de la gastronomía valenciana. La paella valenciana ha traspasado fronteras y es el plato más típico y el que mejor representa nuestra cocina tradicional. La paella valenciana de pollo, conejo y pato no falla en ninguna reunión o evento. La preparamos a partir de una receta tradicional, aunque en este caso le añadimos al pollo y al conejo, la compañía del pato, que le da un sabor inigualable. Del fuego a tu mesa, es un clásico de nuestra casa. Cada ración pesa entre 500/550 gr. y contiene 1 jamoncito de pollo, 1 trozo de conejo y 1 trozo de pato. Judía, garrofón y caracoles incluidos.

Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.

127,60 €

Arroz Negro 28 rac.

Paellas completas

El arròs negre o arroz negro es un plato típico del levante. Es un arroz seco, como la paella, pero la característica del arròs negre es su color, que lo adquiere con la tinta del calamar, que le confiere también ese sabor tan especial. Contiene, además, sepia, gambas y rape. No se conoce el origen del arròs negre, pero se cree que las primeras recetas pertenecen al siglo XVIII. Elaborado con un fondo de pescado natural, cada ración de nuestro arròs negre pesa entre 425/475 gr. e incluye 1 sobre de ajoaceite por ración. Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.

162,40 €

Paella Bacalao y Col 8 rac.

Paellas completas

Arroz con col y tabletas de bacalao y balacao desmigado. Su presentación en la mesa es espectacular. La paella de bacalao con col es un plato saludable y delicioso, típica de la costa alicantina. Es bastante habitual que la paella, en sus múltiples variantes, conjugue los sabores del mar y de la huerta. Este es el caso de la paella de bacalao con col. Cada ración de paella pesa entre 450/500 gr. y contiene una tableta de bacalao por persona, además del bacalao desmigado. ¡A disfrutarla! Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.

52,80 €

Paella de Mariscos 14 rac.

Paellas completas

La paella de mariscos es un plato emblemático de la gastronomía valenciana, reconocido internacionalmente. Se la conoce también como paella marinera. Es un atractivo turístico, aunque la paella de mariscos constituye un plato bien valenciano, que se origina en la Albufera, entre los siglos XV y XVI. Lo preparamos con arroz con langostino, cigala, mejillón y trocitos de rape, sepia y gamba pelada. Nuestra paella de mariscos es además elaborada con caldo de pescado natural. Cada ración pesa entre 475/525 gr. y contiene 1 langostino, 1 cigala y 1 mejillón. Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.

92,40 €

Fideuà 20 rac.

Paellas completas

La fideuà es originaria de Gandía. Se elabora en el mismo recipiente que la paella. Cuenta la leyenda que la fideuà es un invento del siglo XIX y que el fideo sustituye al arroz porque en la barca en la que iba a prepararse un arròs a banda ya no quedaban existencias de arroz. Se trata de un plato muy sabroso, que en Paellas Velarte elaboramos con fideo grueso, langostino, cigala, mejillón, trocitos de rape, sepia y gamba pelada. El secreto de nuestra fideuà es que está preparada con un fondo de pescado natural. Cada ración pesa entre 475/525 gr. y contiene 1 langostino, 1 cigala y 1 mejillón.

Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.

132,00 €

Espardenyà 26 rac.

Paellas completas

Este espectacular plato valenciano se cocina en recipiente de paella. Lleva los ingredientes de la receta tradicional de espardenyà con pollo, conejo, pato, anguilas, patatas y huevo. Es un plato tradicional valenciano muy poco conocido y a la vez listo para asombrarte a ti y a tus comensales. Eso sí, con un ligero toque picante. Cada ración de espardenyà contiene 1 jamoncito de pollo, 1 contramuslo de pollo, 1 trozo de conejo/pato y 1 huevo. Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.
171,60 €

Paella con Bogavantes 6 rac.

Paellas completas

Esta deliciosa paella se realiza con bogavante, sepia, gambas y rape. Hemos recogido las recetas tradicionales de mariscos y le hemos incluido el ingrediente delicioso, los bogavantes, frescos y del día. ¿Sabías que trabajamos solo por encargo? Elaboramos tu pedido de paella a la hora que nos indiques para que te la lleves recién hecha a casa. La paella se elabora con un fondo de pescado natural. Cada ración pesa entre 450/500 gr. y contiene medio bogavante por ración. Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.

72,00 €

Escudellà calabaza y chocolate

Postres

La torta de calabaza y chocolate "escudellà" es ideal para el momento del café. Es una receta tradicional de muchos pueblos y de la ciudad de Valencia que se toma especialmente en Semana Santa y Pascua, pero en Velarte la tienes disponible todo el año. Aunque la torta de calabaza y chocolate es una variante de la escudellà que parece ser originaria de la comarca de la Ribera Alta, es bien conocida y se toma en postres y meriendas de primavera en mucha casas. La torta de calabaza y chocolate está elaborada en el horno tradicional María Velarte con ingredientes de primera calidad. Recomendada para 2/3 personas.
2,60 €

Arroz con leche casero

Dulce

El arroz con leche casero tiene una textura perfecta e inigualable que te encantará. El arroz con leche tiene el toque dulce ideal para después de tu comida tradicional. Se elabora con arroz, leche, canela y limón, con una receta de toda la vida. Vas a disfrutar muchísimo de la sobremesa acompañándola con el arroz con leche casero.
2,00 €

Postre de café casero

Postres

El postre de café casero es tan cremoso y suave que te encantará. El postre de café tiene el toque dulce perfecto para después de tu comida tradicional. Se elabora con nata, leche y café de la mejor calidad, con una receta de toda la vida. Si eres cafetero, no vas a equivocarte si eliges como postre el de café casero.
2,00 €

Paella con bogavantes desde 6 hasta 100 rac.

Paellas completas

Esta deliciosa paella se realiza con bogavante, sepia, gambas y rape. Hemos recogido las recetas tradicionales de mariscos y le hemos incluido el ingrediente delicioso, los bogavantes, frescos y del día. ¿Sabías que trabajamos solo por encargo? Elaboramos tu pedido de paella a la hora que nos indiques para que te la lleves recién hecha a casa. La paella se elabora con un fondo de pescado natural. Cada ración pesa entre 450/500 gr. y contiene medio bogavante por ración.

Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.

Desde: 72,00 €

Canelones al horno

Al horno

Nuestros canelones te recordarán a los que hacía tu abuela. Los preparamos con carne de cerdo, bechamel y queso de primera calidad. Los cocinamos al horno en bandeja individual no retornable. Los canelones se elaboran con una pasta de sémola de trigo y luego se rellenan y se bañan en la deliciosa bechamel casera. El secreto para que los canelones estén deliciosos está en el relleno y en los componentes: la carne, el caldo de pollo, el tomate, el queso, todos los ingredientes son frescos y de calidad. ¡Te encantarán! Ración de 450 gr. aprox. con cuatro canelones por bandeja. Recomendado para una persona.
4,20 €

Arroz al horno individual

Raciones individuales

El arroz al horno tradicional es un clásico de la gastronomía valenciana que no puedes dejar de probar. Elaborado al horno de forma tradicional en bandeja individual no retornable. El arroz al horno tradicional es perfecto para comer en cualquier lugar y todos los días del año. Cada ración de arroz al horno tradicional pesa 500/550 gr. y todas nuestras raciones contienen una longaniza, una morcilla y dos costillas de cerdo, así como medio tomate y patatas panadera.
4,40 €

Paella de Pollo 12 rac.

Paellas completas

El plato estrella de la gastronomía valenciana que no necesita presentación. ¡La auténtica paella valenciana de pollo!. La preparamos a partir de la receta original. Te llevarás una paella de pollo elaborada con ingredientes frescos que van directos del fuego a tu mesa. Si prefieres tu paella valenciana sin conejo, esta es tu mejor opción. Cada ración de paella valenciana de pollo pesa entre 500/550 gr. y contiene 1 jamoncito y 2 contramuslos. Además, lleva incluidos judía, garrofón y caracoles. ¡Riquísima! Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.

64,80 €

Paella Pollo y Conejo 18 rac.

Paellas completas

Nuestro plato por excelencia es la paella valenciana de pollo y conejo. Cuidamos la receta tradicional de la paella valenciana de pollo y conejo y la elaboramos con ingredientes frescos para que saborees el plato más típico de la gastronomía valenciana. Si quieres probar la auténtica paella valenciana, en Paellas Velarte la preparamos como se ha hecho toda la vida. ¡A disfrutar!. Cada ración pesa entre 500/550 gr. y contiene 1 jamoncito de pollo, 1 contramuslo de pollo y 1 trozo de conejo. También incluye judía, garrofón y caracoles. Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.

104,40 €

Paella Pollo/Conejo/Pato 24 rac.

Paellas completas

Es el plato estrella de la gastronomía valenciana. La paella valenciana ha traspasado fronteras y es el plato más típico y el que mejor representa nuestra cocina tradicional. La paella valenciana de pollo, conejo y pato no falla en ninguna reunión o evento. La preparamos a partir de una receta tradicional, aunque en este caso le añadimos al pollo y al conejo, la compañía del pato, que le da un sabor inigualable. Del fuego a tu mesa, es un clásico de nuestra casa. Cada ración pesa entre 500/550 gr. y contiene 1 jamoncito de pollo, 1 trozo de conejo y 1 trozo de pato. Judía, garrofón y caracoles incluidos.

Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.

139,20 €

Arroz Negro 30 rac.

Paellas completas

El arròs negre o arroz negro es un plato típico del levante. Es un arroz seco, como la paella, pero la característica del arròs negre es su color, que lo adquiere con la tinta del calamar, que le confiere también ese sabor tan especial. Contiene, además, sepia, gambas y rape. No se conoce el origen del arròs negre, pero se cree que las primeras recetas pertenecen al siglo XVIII. Elaborado con un fondo de pescado natural, cada ración de nuestro arròs negre pesa entre 425/475 gr. e incluye 1 sobre de ajoaceite por ración. Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.

174,00 €

Paella Bacalao y Col 10 rac.

Paellas completas

Arroz con col y tabletas de bacalao y balacao desmigado. Su presentación en la mesa es espectacular. La paella de bacalao con col es un plato saludable y delicioso, típica de la costa alicantina. Es bastante habitual que la paella, en sus múltiples variantes, conjugue los sabores del mar y de la huerta. Este es el caso de la paella de bacalao con col. Cada ración de paella pesa entre 450/500 gr. y contiene una tableta de bacalao por persona, además del bacalao desmigado. ¡A disfrutarla! Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.
66,00 €

Paella de Mariscos 16 rac.

Paellas completas

La paella de mariscos es un plato emblemático de la gastronomía valenciana, reconocido internacionalmente. Se la conoce también como paella marinera. Es un atractivo turístico, aunque la paella de mariscos constituye un plato bien valenciano, que se origina en la Albufera, entre los siglos XV y XVI. Lo preparamos con arroz con langostino, cigala, mejillón y trocitos de rape, sepia y gamba pelada. Nuestra paella de mariscos es además elaborada con caldo de pescado natural. Cada ración pesa entre 475/525 gr. y contiene 1 langostino, 1 cigala y 1 mejillón. Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.

105,60 €

Fideuà 22 rac.

Paellas completas

La fideuà es originaria de Gandía. Se elabora en el mismo recipiente que la paella. Cuenta la leyenda que la fideuà es un invento del siglo XIX y que el fideo sustituye al arroz porque en la barca en la que iba a prepararse un arròs a banda ya no quedaban existencias de arroz. Se trata de un plato muy sabroso, que en Paellas Velarte elaboramos con fideo grueso, langostino, cigala, mejillón, trocitos de rape, sepia y gamba pelada. El secreto de nuestra fideuà es que está preparada con un fondo de pescado natural. Cada ración pesa entre 475/525 gr. y contiene 1 langostino, 1 cigala y 1 mejillón.

Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.

145,20 €

Espardenyà 28 rac.

Paellas completas

Este espectacular plato valenciano se cocina en recipiente de paella. Lleva los ingredientes de la receta tradicional de espardenyà con pollo, conejo, pato, anguilas, patatas y huevo. Es un plato tradicional valenciano muy poco conocido y a la vez listo para asombrarte a ti y a tus comensales. Eso sí, con un ligero toque picante. Cada ración de espardenyà contiene 1 jamoncito de pollo, 1 contramuslo de pollo, 1 trozo de conejo/pato y 1 huevo. Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.
184,80 €

Paella con Bogavantes 8 rac.

Paellas completas

Esta deliciosa paella se realiza con bogavante, sepia, gambas y rape. Hemos recogido las recetas tradicionales de mariscos y le hemos incluido el ingrediente delicioso, los bogavantes, frescos y del día. ¿Sabías que trabajamos solo por encargo? Elaboramos tu pedido de paella a la hora que nos indiques para que te la lleves recién hecha a casa. La paella se elabora con un fondo de pescado natural. Cada ración pesa entre 450/500 gr. y contiene medio bogavante por ración. Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.

96,00 €

Escudellà pasas y nueces

Postres

La torta de pasas y nueces "escudellà" es ideal para el momento del café. Es una receta tradicional de muchos pueblos y de la ciudad de Valencia que se toma especialmente en Semana Santa y Pascua, pero en Velarte la tienes disponible todo el año. Aunque la torta de pasas y nueces escudellà parece ser originaria de la comarca de la Ribera Alta, es bien conocida y se toma en postres y meriendas de primavera en mucha casas. La torta de pasas y nueces está elaborada en el horno tradicional María Velarte con ingredientes de primera calidad. Recomendada para 2/3 personas.
2,60 €

Ensalada de queso de cabra

Ensaladas

Deliciosa ensalada de queso de cabra. Perfecta como entrante, antes de arroces o carnes. La elaboramos con lechuga, un cremoso queso de cabra, nueces, ciruelas, mermelada de tomate y vinagre de módena, todo de primera calidad. La ensalada de queso de cabra también es ideal como plato principal. Te encantará porque preparamos la ensalada de queso de cabra con mucho mimo. Recomendado como entrante para 2/3 personas o para 1 persona como plato principal.
4,00 €

Rosquilletas Velarte con chocolate

Panadería

Las rosquilletas Velarte con chocolate negro son palitos largos de pan crujientes con riquísimos trocitos de chocolate negro elaborados según la receta tradicional. Las rosquilletas Velarte de chocolate son el snack de horno ideal para tomar a cualquier hora del día. Las rosquilletas Velarte con chocolate se elaboran con aceite, trocitos de chocolate y harina de la mejor calidad y son una forma sana y crujiente de disfrutar de la panadería tradicional. Son ideales para la merienda, el almuerzo o como un simple tentempié, ya que es un alimento con un sabor increíble, especialmente gracias a esta receta tradicional. Contiene 60 gr. por bolsa.
1,00 €

Paella de VERDURAS individual

Raciones individuales

La paella de verduras es la reina de los arroces con verduras. La elaboramos de forma tradicional al fuego en nuestras cocinas. La paella de verduras es tu opción vegana más nutritiva para las reuniones familiares y de amigos. Para que la paella de verduras tenga el sabor de las verduras frescas, le añadimos coliflor, berenjena, pimiento, judía, alcachofa, garrofón y tomate. Cada ración de paella de verduras contiene entre 475/525 gr. para cada comensal.
4,20 €

Lasaña de carne al horno

Al horno

Riquísima lasaña al horno de carne. Está elaborada con la mezcla perfecta de carne de vacuno y carne de cerdo y bañada con una cremosa bechamel y queso. Todos los ingredientes de primera calidad se combinan en nuestra lasaña al horno para dar como resultado un plato casero, jugoso y elaborado al horno en su bandeja individual no retornable. Cocinada con mimo y con productos seleccionados, es una elección que no falla como plato principal. Cada ración de lasaña al horno pesa entre 500/550 gr. y está recomendada para una persona.
4,20 €

Arroz vegetal individual

Arroces al horno

El arroz vegetal es el rey de los arroces con verduras. Lo elaboramos de forma tradicional al horno. El arroz vegetal es tu opción vegana más nutritiva para las reuniones familiares y de amigos. Para que el arroz vegetal tenga el sabor de las verduras, le añadimos arroz, garbanzos, patatas, judía verde plana, zanahoria, brócoli, coliflor, champiñón, espárrago blanco, alcachofa, tomate, caldo de verduras, ajo, romero y pimentón. Cada ración de paella de verduras contiene unos 500/550 gr. para cada comensal.
4,20 €

Paella de Pollo 14 rac.

Paellas completas

El plato estrella de la gastronomía valenciana que no necesita presentación. ¡La auténtica paella valenciana de pollo!. La preparamos a partir de la receta original. Te llevarás una paella de pollo elaborada con ingredientes frescos que van directos del fuego a tu mesa. Si prefieres tu paella valenciana sin conejo, esta es tu mejor opción. Cada ración de paella valenciana de pollo pesa entre 500/550 gr. y contiene 1 jamoncito y 2 contramuslos. Además, lleva incluidos judía, garrofón y caracoles. ¡Riquísima! Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.

75,60 €

Paella Pollo y Conejo 20 rac.

Paellas completas

Nuestro plato por excelencia es la paella valenciana de pollo y conejo. Cuidamos la receta tradicional de la paella valenciana de pollo y conejo y la elaboramos con ingredientes frescos para que saborees el plato más típico de la gastronomía valenciana. Si quieres probar la auténtica paella valenciana, en Paellas Velarte la preparamos como se ha hecho toda la vida. ¡A disfrutar!. Cada ración pesa entre 500/550 gr. y contiene 1 jamoncito de pollo, 1 contramuslo de pollo y 1 trozo de conejo. También incluye judía, garrofón y caracoles. Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.

116,00 €

Paella Pollo/Conejo/Pato 26 rac.

Paellas completas

Es el plato estrella de la gastronomía valenciana. La paella valenciana ha traspasado fronteras y es el plato más típico y el que mejor representa nuestra cocina tradicional. La paella valenciana de pollo, conejo y pato no falla en ninguna reunión o evento. La preparamos a partir de una receta tradicional, aunque en este caso le añadimos al pollo y al conejo, la compañía del pato, que le da un sabor inigualable. Del fuego a tu mesa, es un clásico de nuestra casa. Cada ración pesa entre 500/550 gr. y contiene 1 jamoncito de pollo, 1 trozo de conejo y 1 trozo de pato. Judía, garrofón y caracoles incluidos.

Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.

150,80 €

Arroz a Banda 6 rac.

Paellas completas

Arròs a banda significa arroz aparte. Se llama así porque se servían los pescados y, aparte, el arroz. Originalmente se preparaba en los barcos de pesca del litoral valenciano y alicantino. Nuestro arròs a banda está especialmente rico porque se prepara con un fondo de pescado natural y porque se elabora a la forma tradicional, en el recipiente de paella. Es un arròs a banda simple (o arròs del senyoret) con sepia, gambas y rape. Cada ración pesa entre 425/475 gr. e incluye 1 sobre de ajoaceite por ración. Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.
34,80 €

Paella Bacalao y Col 12 rac.

Paellas completas

Arroz con col y tabletas de bacalao y balacao desmigado. Su presentación en la mesa es espectacular. La paella de bacalao con col es un plato saludable y delicioso, típica de la costa alicantina. Es bastante habitual que la paella, en sus múltiples variantes, conjugue los sabores del mar y de la huerta. Este es el caso de la paella de bacalao con col. Cada ración de paella pesa entre 450/500 gr. y contiene una tableta de bacalao por persona, además del bacalao desmigado. ¡A disfrutarla! Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.
79,20 €

Paella de Mariscos 18 rac.

Paellas completas

La paella de mariscos es un plato emblemático de la gastronomía valenciana, reconocido internacionalmente. Se la conoce también como paella marinera. Es un atractivo turístico, aunque la paella de mariscos constituye un plato bien valenciano, que se origina en la Albufera, entre los siglos XV y XVI. Lo preparamos con arroz con langostino, cigala, mejillón y trocitos de rape, sepia y gamba pelada. Nuestra paella de mariscos es además elaborada con caldo de pescado natural. Cada ración pesa entre 475/525 gr. y contiene 1 langostino, 1 cigala y 1 mejillón. Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.

118,80 €

Fideuà 24 rac.

Paellas completas

La fideuà es originaria de Gandía. Se elabora en el mismo recipiente que la paella. Cuenta la leyenda que la fideuà es un invento del siglo XIX y que el fideo sustituye al arroz porque en la barca en la que iba a prepararse un arròs a banda ya no quedaban existencias de arroz. Se trata de un plato muy sabroso, que en Paellas Velarte elaboramos con fideo grueso, langostino, cigala, mejillón, trocitos de rape, sepia y gamba pelada. El secreto de nuestra fideuà es que está preparada con un fondo de pescado natural. Cada ración pesa entre 475/525 gr. y contiene 1 langostino, 1 cigala y 1 mejillón.

Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.

158,40 €

Espardenyà 30 rac.

Paellas completas

Este espectacular plato valenciano se cocina en recipiente de paella. Lleva los ingredientes de la receta tradicional de espardenyà con pollo, conejo, pato, anguilas, patatas y huevo. Es un plato tradicional valenciano muy poco conocido y a la vez listo para asombrarte a ti y a tus comensales. Eso sí, con un ligero toque picante. Cada ración de espardenyà contiene 1 jamoncito de pollo, 1 contramuslo de pollo, 1 trozo de conejo/pato y 1 huevo. Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.
198,00 €

Paella con Bogavantes 10 rac.

Paellas completas

Esta deliciosa paella se realiza con bogavante, sepia, gambas y rape. Hemos recogido las recetas tradicionales de mariscos y le hemos incluido el ingrediente delicioso, los bogavantes, frescos y del día. ¿Sabías que trabajamos solo por encargo? Elaboramos tu pedido de paella a la hora que nos indiques para que te la lleves recién hecha a casa. La paella se elabora con un fondo de pescado natural. Cada ración pesa entre 450/500 gr. y contiene medio bogavante por ración. Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.

120,00 €

Tarta de manzana completa

Postres

La tarta de manzana es tan deliciosa que querrás repetir. La tarta de manzana tiene el toque dulce perfecto para después de tu comida tradicional. Se elabora con hojaldre, crema pastelera y manzanas, todo de primera calidad. La tarta de manzana es el toque final que no puede faltar en su sobremesa. Probablemente la mejor tarta de manzana de Valencia. Elaborado en horno tradicional de María Velarte, con una receta de toda la vida.
13,00 €

Postre de chocolate casero

Postres

Nuestro irresistible postre de chocolate se elabora en nuestras cocinas de forma casera y con mucho mimo. Cuando lo pruebes encontrarás el delicioso chocolate con una base de galleta al fondo. La combinación perfecta para los amantes del chocolate y la mejor forma de terminar una de nuestras comidas valencianas. Recuerda: postre de chocolate de Paellas Velarte. ¡Exquisito!
2,00 €

Vino Flor de Ahillas Blanco Terra d'Art

Bebida

Únicamente de la variedad Merseguera y de viñas viejas de 60 años se elabora Flor de Ahillas Blanco. Las parcelas con las que se elabora este fantástico vino, han estado abandonadas durante 3 años. La familia Martínez Palmero apostando por ellas invirtió otros 3 años más en recuperarlas y llevarlas a su producción actual. Estas viñas, que han sufrido un gran estrés, nos proporcionan unos racimos pequeños y sueltos, que junto con unas producciones por cepa inferiores a 2 kg. nos permite elaborar artesanalmente este magnífico vino blanco.

La entrada de uva a la bodega se produce por la mañana en cajas de 15 kg. a una temperatura entre 6ºC y 12ºC para evitar oxidaciones y para bajar su temperatura empleamos nieve carbónica. Realizamos maceración prefermentativa a 6ºC
durante unas 32 horas. Posteriormente su prensado se realiza en una prensa neumática de muy baja capacidad. Una vez el vino ha fermentado, se somete a 2 meses de crianza activa sobre lías, que le confiere mayor estructura y volumen en boca.

Visualmente es un vino limpio y brillante, con tono amarillo pajizo que destaca con una lágrima muy lenta y que nos hace intuir la untuosidad que tendrá en la boca. En la fase olfativa, sorprende por su complejidad aromática que nos podía hacer dudar que se tratase de una variedad tan neutra como la Merseguera. Sus aromas tropicales y flores blancas, como el azahar, nos invaden incluso a copa parada. Una vez lo degustamos notamos la untuosidad en boca, su acidez y persistencia que nos hace rápidamente volver a degustarlo.

Formato: Botella 75 cl
10,20 €

Macarrones al horno

Al horno

Deliciosos macarrones al horno caseros. Elaborados con ternera, magro de cerdo, tomate y toque final de queso que hacen de nuestros macarrones al horno un manjar que puedes disfrutar cualquier día de la semana y en cualquier lugar u ocasión. Cuando pruebes nuestros macarrones al horno verás cómo se separa el queso fundido del plato y disfruta de la sabrosa salsa de tomate casera. Cocinamos los macarrones al horno en bandeja no retornable. Cada ración de macarrones al horno pesa 500 gr. aprox. y está recomendado para una persona.
4,20 €

Paella valenciana de pollo individual

Raciones individuales

El plato estrella de la gastronomía valenciana que no necesita presentación. ¡La auténtica paella valenciana de pollo. La preparamos a partir de la receta original. Te llevarás una paella de pollo elaborada con ingredientes frescos que van del fogón a tu mesa. Cada ración de paella valenciana de pollo pesa 500/550 gr., y contiene un muslo, un contramuslo y una alita de pollo. Además, lleva incluidos judía, garrofón y caracoles. ¡Riquísima!
4,20 €

Paella de Pollo 16 rac.

Paellas completas

El plato estrella de la gastronomía valenciana que no necesita presentación. ¡La auténtica paella valenciana de pollo!. La preparamos a partir de la receta original. Te llevarás una paella de pollo elaborada con ingredientes frescos que van directos del fuego a tu mesa. Si prefieres tu paella valenciana sin conejo, esta es tu mejor opción. Cada ración de paella valenciana de pollo pesa entre 500/550 gr. y contiene 1 jamoncito y 2 contramuslos. Además, lleva incluidos judía, garrofón y caracoles. ¡Riquísima! Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.

86,40 €

Paella Pollo y Conejo 22 rac.

Paellas completas

Nuestro plato por excelencia es la paella valenciana de pollo y conejo. Cuidamos la receta tradicional de la paella valenciana de pollo y conejo y la elaboramos con ingredientes frescos para que saborees el plato más típico de la gastronomía valenciana. Si quieres probar la auténtica paella valenciana, en Paellas Velarte la preparamos como se ha hecho toda la vida. ¡A disfrutar!. Cada ración pesa entre 500/550 gr. y contiene 1 jamoncito de pollo, 1 contramuslo de pollo y 1 trozo de conejo. También incluye judía, garrofón y caracoles. Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.

127,60 €

Paella Pollo/Conejo/Pato 28 rac.

Paellas completas

Es el plato estrella de la gastronomía valenciana. La paella valenciana ha traspasado fronteras y es el plato más típico y el que mejor representa nuestra cocina tradicional. La paella valenciana de pollo, conejo y pato no falla en ninguna reunión o evento. La preparamos a partir de una receta tradicional, aunque en este caso le añadimos al pollo y al conejo, la compañía del pato, que le da un sabor inigualable. Del fuego a tu mesa, es un clásico de nuestra casa. Cada ración pesa entre 500/550 gr. y contiene 1 jamoncito de pollo, 1 trozo de conejo y 1 trozo de pato. Judía, garrofón y caracoles incluidos.

Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.

162,40 €

Arroz a Banda 8 rac.

Paellas completas

Arròs a banda significa arroz aparte. Se llama así porque se servían los pescados y, aparte, el arroz. Originalmente se preparaba en los barcos de pesca del litoral valenciano y alicantino. Nuestro arròs a banda está especialmente rico porque se prepara con un fondo de pescado natural y porque se elabora a la forma tradicional, en el recipiente de paella. Es un arròs a banda simple (o arròs del senyoret) con sepia, gambas y rape. Cada ración pesa entre 425/475 gr. e incluye 1 sobre de ajoaceite por ración. Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.

46,40 €

Paella Bacalao y Col 14 rac.

Paellas completas

Arroz con col y tabletas de bacalao y balacao desmigado. Su presentación en la mesa es espectacular. La paella de bacalao con col es un plato saludable y delicioso, típica de la costa alicantina. Es bastante habitual que la paella, en sus múltiples variantes, conjugue los sabores del mar y de la huerta. Este es el caso de la paella de bacalao con col. Cada ración de paella pesa entre 450/500 gr. y contiene una tableta de bacalao por persona, además del bacalao desmigado. ¡A disfrutarla! Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.
92,40 €

Paella de Mariscos 20 rac.

Paellas completas

La paella de mariscos es un plato emblemático de la gastronomía valenciana, reconocido internacionalmente. Se la conoce también como paella marinera. Es un atractivo turístico, aunque la paella de mariscos constituye un plato bien valenciano, que se origina en la Albufera, entre los siglos XV y XVI. Lo preparamos con arroz con langostino, cigala, mejillón y trocitos de rape, sepia y gamba pelada. Nuestra paella de mariscos es además elaborada con caldo de pescado natural. Cada ración pesa entre 475/525 gr. y contiene 1 langostino, 1 cigala y 1 mejillón. Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.

132,00 €

Fideuà 26 rac.

Paellas completas

La fideuà es originaria de Gandía. Se elabora en el mismo recipiente que la paella. Cuenta la leyenda que la fideuà es un invento del siglo XIX y que el fideo sustituye al arroz porque en la barca en la que iba a prepararse un arròs a banda ya no quedaban existencias de arroz. Se trata de un plato muy sabroso, que en Paellas Velarte elaboramos con fideo grueso, langostino, cigala, mejillón, trocitos de rape, sepia y gamba pelada. El secreto de nuestra fideuà es que está preparada con un fondo de pescado natural. Cada ración pesa entre 475/525 gr. y contiene 1 langostino, 1 cigala y 1 mejillón.

Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.

171,60 €

Paella de Verduras 6 rac.

Paellas completas

Una variante de la paella es la paella de verduras. Se elabora en la forma tradicional y con mucha verdura. La paella de verduras es tu opción vegetal más nutritiva para las reuniones familiares y de amigos. Para que la paella tenga el sabor de las verduras, le añadimos coliflor, berenjena, pimiento, alcachofa, judía verde y garrofón. Cada ración de paella de verduras pesa entre 500/550 gr. para cada comensal. Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.

32,40 €

Paella con Bogavantes 12 rac.

Paellas completas

Esta deliciosa paella se realiza con bogavante, sepia, gambas y rape. Hemos recogido las recetas tradicionales de mariscos y le hemos incluido el ingrediente delicioso, los bogavantes, frescos y del día. ¿Sabías que trabajamos solo por encargo? Elaboramos tu pedido de paella a la hora que nos indiques para que te la lleves recién hecha a casa. La paella se elabora con un fondo de pescado natural. Cada ración pesa entre 450/500 gr. y contiene medio bogavante por ración. Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.
144,00 €

Calabaza asada

Postres

El mejor final para tu comida es la calabaza asada en nuestro obrador. Una opción dulce y sana para acabar tus comidas en buena compañía. La calabaza asada dulce y dorada, como más rica está, sin miel, ni aditivos, ni edulcorantes. La calabaza asada en la mesa valenciana es todo un clásico y el tentempié fallero por excelencia. También es costumbre cortar la calabaza asada a trozos para acompañar un arroz al horno o caldoso. Es el postre perfecto, nutritivo y equilibrado. Tiene un alto contenido en fibra y al ser muy diurética está recomendada en dietas para perder peso.
2,20 €

Lasaña VEGETAL

Al horno

La lasaña vegetal es nuestra apuesta vegetariana. Cocinada con tomate, calabacín, cebolla, bechamel y queso, nuestra lasaña vegetal tiene un sabor insuperable. La deliciosa combinación de pasta fresca con el riquísimo relleno de verduras de primera calidad, hacen de esta lasaña una excelente alternativa vegetariana. Elaborada al horno de forma casera y tradicional en su bandeja individual no retornable. Cada ración de lasaña vegetal contiene 450 gr. aprox. y está recomendada para una persona.
4,20 €

Paella de MARISCO individual

Paellas

La paella de mariscos es un plato emblemático de la gastronomía valenciana, reconocido internacionalmente. Se la conoce también como paella marinera. Es un atractivo turístico, aunque la paella de mariscos constituye un plato bien valenciano, que se origina en la Albufera, entre los siglos XV y XVI. Lo preparamos con langostino, cigala, mejillón y trocitos de rape, sepia y gamba pelada. Nuestra paella de mariscos es además elaborada con caldo de pescado natural. Cada ración pesa entre 475/525 gr. y contiene un langostino, una cigala y un mejillón.
4,40 €

Vino El Soplo Tinto Rafael Cambra

Bebida

Formato: Botella 75 cl

Vista: Rojo picota, intenso y limpio.

Nariz: Anísados, fruta roja, grosellas, apuntes balsámicos y especiados.

Boca: Frutal en boca, con frescura, mineralidad, acidez cítrica

Elaboración: Fermentación en depósitos pequeños inox de 5000 lts. con 10% raspón, sólo ligeros remontados. Maceración a 22 durante 12 dias.

Crianza: 4 meses en barrica de roble francés de 1-5 años de 225 lts. Resto de crianza en depósito de hormigón.
6,65 €

Pollo entero al horno (con patatas)

Carnes al horno

Nuestro pollo entero está asado al horno y acompañado de nuestras patatas huerta. Las patatas huerta están elaboradas al horno con mantequilla, pimentón, perejil y ajo. Combinan a la perfección con el pollo entero, que está sencillamente delicioso, con su piel dorada en su punto justo. Preparamos el pollo entero al horno en bandeja no retornable. Ideal como plato principal. Cada pollo entero asado al horno va acompañado de cuatro medias patatas huerta y incluye dos sobres de ajoaceite. ¡Disfrútalo!
9,50 €

Fideuá individual

Raciones individuales

La fideuà es originaria de Gandía. Se elabora en el mismo recipiente que la paella. Cuenta la leyenda que la fideuà es un invento del siglo XIX y que el fideo sustituye al arroz porque en la barca en la que iba a preparase un arròs a banda ya no quedaban existencias de arroz. Se trata de un plato muy sabroso, que en Paellas Velarte elaboramos con fideo grueso, langostino, cigala, mejillón, trocitos de rape, sepia y gamba pelada. El secreto de nuestra fideuà es que está preparada con un fondo de pescado natural. Cada ración pesa 475/525 gr. y contiene un langostino, una cigala y un mejillón.
4,40 €

Paella de Pollo 18 rac.

Paellas completas

El plato estrella de la gastronomía valenciana que no necesita presentación. ¡La auténtica paella valenciana de pollo!. La preparamos a partir de la receta original. Te llevarás una paella de pollo elaborada con ingredientes frescos que van directos del fuego a tu mesa. Si prefieres tu paella valenciana sin conejo, esta es tu mejor opción. Cada ración de paella valenciana de pollo pesa entre 500/550 gr. y contiene 1 jamoncito y 2 contramuslos. Además, lleva incluidos judía, garrofón y caracoles. ¡Riquísima! Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.

97,20 €

Paella Pollo y Conejo 24 rac.

Paellas completas

Nuestro plato por excelencia es la paella valenciana de pollo y conejo. Cuidamos la receta tradicional de la paella valenciana de pollo y conejo y la elaboramos con ingredientes frescos para que saborees el plato más típico de la gastronomía valenciana. Si quieres probar la auténtica paella valenciana, en Paellas Velarte la preparamos como se ha hecho toda la vida. ¡A disfrutar!. Cada ración pesa entre 500/550 gr. y contiene 1 jamoncito de pollo, 1 contramuslo de pollo y 1 trozo de conejo. También incluye judía, garrofón y caracoles. Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.

139,20 €

Paella Pollo/Conejo/Pato 30 rac.

Paellas completas

Es el plato estrella de la gastronomía valenciana. La paella valenciana ha traspasado fronteras y es el plato más típico y el que mejor representa nuestra cocina tradicional. La paella valenciana de pollo, conejo y pato no falla en ninguna reunión o evento. La preparamos a partir de una receta tradicional, aunque en este caso le añadimos al pollo y al conejo, la compañía del pato, que le da un sabor inigualable. Del fuego a tu mesa, es un clásico de nuestra casa. Cada ración pesa entre 500/550 gr. y contiene 1 jamoncito de pollo, 1 trozo de conejo y 1 trozo de pato. Judía, garrofón y caracoles incluidos.

Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.

174,00 €

Arroz a Banda 10 rac.

Paellas completas

Arròs a banda significa arroz aparte. Se llama así porque se servían los pescados y, aparte, el arroz. Originalmente se preparaba en los barcos de pesca del litoral valenciano y alicantino. Nuestro arròs a banda está especialmente rico porque se prepara con un fondo de pescado natural y porque se elabora a la forma tradicional, en el recipiente de paella. Es un arròs a banda simple (o arròs del senyoret) con sepia, gambas y rape. Cada ración pesa entre 425/475 gr. e incluye 1 sobre de ajoaceite por ración. Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.

58,00 €

Paella Bacalao y Col 16 rac.

Paellas completas

Arroz con col y tabletas de bacalao y balacao desmigado. Su presentación en la mesa es espectacular. La paella de bacalao con col es un plato saludable y delicioso, típica de la costa alicantina. Es bastante habitual que la paella, en sus múltiples variantes, conjugue los sabores del mar y de la huerta. Este es el caso de la paella de bacalao con col. Cada ración de paella pesa entre 450/500 gr. y contiene una tableta de bacalao por persona, además del bacalao desmigado. ¡A disfrutarla! Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.
105,60 €

Paella de Mariscos 22 rac.

Paellas completas

La paella de mariscos es un plato emblemático de la gastronomía valenciana, reconocido internacionalmente. Se la conoce también como paella marinera. Es un atractivo turístico, aunque la paella de mariscos constituye un plato bien valenciano, que se origina en la Albufera, entre los siglos XV y XVI. Lo preparamos con arroz con langostino, cigala, mejillón y trocitos de rape, sepia y gamba pelada. Nuestra paella de mariscos es además elaborada con caldo de pescado natural. Cada ración pesa entre 475/525 gr. y contiene 1 langostino, 1 cigala y 1 mejillón. Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.

145,20 €

Fideuà 28 rac.

Paellas completas

La fideuà es originaria de Gandía. Se elabora en el mismo recipiente que la paella. Cuenta la leyenda que la fideuà es un invento del siglo XIX y que el fideo sustituye al arroz porque en la barca en la que iba a prepararse un arròs a banda ya no quedaban existencias de arroz. Se trata de un plato muy sabroso, que en Paellas Velarte elaboramos con fideo grueso, langostino, cigala, mejillón, trocitos de rape, sepia y gamba pelada. El secreto de nuestra fideuà es que está preparada con un fondo de pescado natural. Cada ración pesa entre 475/525 gr. y contiene 1 langostino, 1 cigala y 1 mejillón.

Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.

184,80 €

Paella de Verduras 8 rac.

Paellas completas

Una variante de la paella es la paella de verduras. Se elabora en la forma tradicional y con mucha verdura. La paella de verduras es tu opción vegetal más nutritiva para las reuniones familiares y de amigos. Para que la paella tenga el sabor de las verduras, le añadimos coliflor, berenjena, pimiento, alcachofa, judía verde y garrofón. Cada ración de paella de verduras pesa entre 500/550 gr. para cada comensal. Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.

43,20 €

Paella con Bogavantes 14 rac.

Paellas completas

Esta deliciosa paella se realiza con bogavante, sepia, gambas y rape. Hemos recogido las recetas tradicionales de mariscos y le hemos incluido el ingrediente delicioso, los bogavantes, frescos y del día. ¿Sabías que trabajamos solo por encargo? Elaboramos tu pedido de paella a la hora que nos indiques para que te la lleves recién hecha a casa. La paella se elabora con un fondo de pescado natural. Cada ración pesa entre 450/500 gr. y contiene medio bogavante por ración. Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.
168,00 €

Pan de cuarto

Entrantes

Barra de pan crujiente siempre recién hecho. El complemento necesario para todas tus comidas. Lo elaboramos como siempre a la forma tradicional, al estilo de pueblo. Nuestra barra de pan tiene una corteza crujiente y una miga esponjosa que absorberá todas las salsas con las que la acompañes. Ese sabor tradicional de la barra de pan de toda la vida es el que conserva para que disfrutes de tu comida con un buen pan, como te mereces. ¿Hay algo más satisfactorio que oír crujir un buen pan?
1,00 €

Ensalada de pasta

Ensaladas

Una ensalada de pasta tricolor perfecta como entrante, antes de un plato principal. Elaboramos la ensalada de pasta con tomate, maíz, cebolla, pimiento rojo y aceitunas negras de primera calidad. La ensalada de pasta también es ideal como plato principal y saludable. Preparamos la ensalada de pasta de forma casera, para que te sientas como en casa cuando la comas. Añádele tú mismo la salsa césar, que está deliciosa. Recomendado como entrante para 2/3 personas o para 1 persona como plato principal. Incluye sobre de salsa césar.
4,00 €

Patatas bravas (con salsa brava)

Entrantes

Nuestras nuevas patatas bravas son crujientes, siempre recién hechas y preparadas con una salsa increíble, casera y muy especial. Cuando pruebas nuestras nuevas patatas bravas sólo podrás pensar en volver a pedirlas en tu siguiente comida.
4,00 €

Vino Vega Infante Blanco

Bebida

Formato: Botella 75 cl

De brillante color amarillo pálido, desprende un elegante aroma de finas flores y fruta blanca de toque exótico. En boca es fresco, sabroso y con buen retronasal.

Esmerada selección de las mejores uvas Macabeo, después de un suave estrujado, pasan a macerar en frío durante unas horas. Después el mosto se clarifica y fermenta durante unos días en depósitos de acero inoxidable controlando la temperatura. El resultado es un vino fresco y frutal.
4,80 €

Ración de pollo (con verduras al horno)

Carnes al horno

Nuestro cuarto trasero de pollo está asado al horno y acompañado con verduras al horno. Nuestras verduras al horno son verduras de primera calidad. Combinan a la perfección con el cuarto trasero de pollo, que está sencillamente delicioso, con su piel dorada en su punto justo. Preparamos el cuarto trasero de pollo al horno en bandeja no retornable. Ideal como plato principal. Cada cuarto de pollo asado al horno va acompañado de sus respectivas verduras al horno.
4,20 €

Arroz a banda individual

Raciones individuales

Arròs a banda significa arroz aparte. Se llama así porque se sirven los pescados y, aparte, el arroz. Originalmente se preparaba en los barcos de pesca del litoral valenciano y alicantino. Nuestro arròs a banda está especialmente rico porque se prepara con un fondo de pescado natural y porque se elabora a la forma tradicional, en el recipiente de paella. Es un arròs a banda simple (arròs del senyoret) con sepia, gambas y rape. Cada ración pesa 425/475 gr. e incluye 1 sobre de ajoaceite por ración.
4,20 €

Paella de Pollo 20 rac.

Paellas completas

El plato estrella de la gastronomía valenciana que no necesita presentación. ¡La auténtica paella valenciana de pollo!. La preparamos a partir de la receta original. Te llevarás una paella de pollo elaborada con ingredientes frescos que van directos del fuego a tu mesa. Si prefieres tu paella valenciana sin conejo, esta es tu mejor opción. Cada ración de paella valenciana de pollo pesa entre 500/550 gr. y contiene 1 jamoncito y 2 contramuslos. Además, lleva incluidos judía, garrofón y caracoles. ¡Riquísima! Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.

108,00 €

Paella Pollo y Conejo 26 rac.

Paellas completas

Nuestro plato por excelencia es la paella valenciana de pollo y conejo. Cuidamos la receta tradicional de la paella valenciana de pollo y conejo y la elaboramos con ingredientes frescos para que saborees el plato más típico de la gastronomía valenciana. Si quieres probar la auténtica paella valenciana, en Paellas Velarte la preparamos como se ha hecho toda la vida. ¡A disfrutar!. Cada ración pesa entre 500/550 gr. y contiene 1 jamoncito de pollo, 1 contramuslo de pollo y 1 trozo de conejo. También incluye judía, garrofón y caracoles. Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.

150,80 €

Arroz Negro 6 rac.

Paellas completas

El arròs negre o arroz negro es un plato típico del levante. Es un arroz seco, como la paella, pero la característica del arròs negre es su color, que lo adquiere con la tinta del calamar, que le confiere también ese sabor tan especial. Contiene, además, sepia, gambas y rape. No se conoce el origen del arròs negre, pero se cree que las primeras recetas pertenecen al siglo XVIII. Elaborado con un fondo de pescado natural, cada ración de nuestro arròs negre pesa entre 425/475 gr. e incluye 1 sobre de ajoaceite por ración. Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.

34,80 €

Arroz a Banda 12 rac.

Paellas completas

Arròs a banda significa arroz aparte. Se llama así porque se servían los pescados y, aparte, el arroz. Originalmente se preparaba en los barcos de pesca del litoral valenciano y alicantino. Nuestro arròs a banda está especialmente rico porque se prepara con un fondo de pescado natural y porque se elabora a la forma tradicional, en el recipiente de paella. Es un arròs a banda simple (o arròs del senyoret) con sepia, gambas y rape. Cada ración pesa entre 425/475 gr. e incluye 1 sobre de ajoaceite por ración. Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.

69,60 €

Paella Bacalao y Col 18 rac.

Paellas completas

Arroz con col y tabletas de bacalao y balacao desmigado. Su presentación en la mesa es espectacular. La paella de bacalao con col es un plato saludable y delicioso, típica de la costa alicantina. Es bastante habitual que la paella, en sus múltiples variantes, conjugue los sabores del mar y de la huerta. Este es el caso de la paella de bacalao con col. Cada ración de paella pesa entre 450/500 gr. y contiene una tableta de bacalao por persona, además del bacalao desmigado. ¡A disfrutarla! Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.

118,80 €

Paella de Mariscos 24 rac.

Paellas completas

La paella de mariscos es un plato emblemático de la gastronomía valenciana, reconocido internacionalmente. Se la conoce también como paella marinera. Es un atractivo turístico, aunque la paella de mariscos constituye un plato bien valenciano, que se origina en la Albufera, entre los siglos XV y XVI. Lo preparamos con arroz con langostino, cigala, mejillón y trocitos de rape, sepia y gamba pelada. Nuestra paella de mariscos es además elaborada con caldo de pescado natural. Cada ración pesa entre 475/525 gr. y contiene 1 langostino, 1 cigala y 1 mejillón. Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.

158,40 €

Fideuà 30 rac.

Paellas completas

La fideuà es originaria de Gandía. Se elabora en el mismo recipiente que la paella. Cuenta la leyenda que la fideuà es un invento del siglo XIX y que el fideo sustituye al arroz porque en la barca en la que iba a prepararse un arròs a banda ya no quedaban existencias de arroz. Se trata de un plato muy sabroso, que en Paellas Velarte elaboramos con fideo grueso, langostino, cigala, mejillón, trocitos de rape, sepia y gamba pelada. El secreto de nuestra fideuà es que está preparada con un fondo de pescado natural. Cada ración pesa entre 475/525 gr. y contiene 1 langostino, 1 cigala y 1 mejillón.

Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.

198,00 €

Paella de Verduras 10 rac.

Paellas completas

Una variante de la paella es la paella de verduras. Se elabora en la forma tradicional y con mucha verdura. La paella de verduras es tu opción vegetal más nutritiva para las reuniones familiares y de amigos. Para que la paella tenga el sabor de las verduras, le añadimos coliflor, berenjena, pimiento, alcachofa, judía verde y garrofón. Cada ración de paella de verduras pesa entre 500/550 gr. para cada comensal. Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.

54,00 €

Paella con Bogavantes 16 rac.

Paellas completas

Esta deliciosa paella se realiza con bogavante, sepia, gambas y rape. Hemos recogido las recetas tradicionales de mariscos y le hemos incluido el ingrediente delicioso, los bogavantes, frescos y del día. ¿Sabías que trabajamos solo por encargo? Elaboramos tu pedido de paella a la hora que nos indiques para que te la lleves recién hecha a casa. La paella se elabora con un fondo de pescado natural. Cada ración pesa entre 450/500 gr. y contiene medio bogavante por ración. Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.
192,00 €

Cacaos del collaret

Entrantes

Esta bolsa de cacahuetes tradicional contiene la variedad valenciana "collaret" valenciano. Se trata de una bolsa de cacahuetes de dos granos por vaina. Esta vaina es de piel ligeramente rugosa y color rojizo que adquiere de la tierra donde se cría. Tu complemento ideal para iniciar cualquier comida valenciana. Contiene 200 gr. por bolsa. La bolsa de cacahuetes es un complemento ideal para el aperitivo, todo un clásico valenciano.
1,10 €

Ensalada campera

Ensaladas

Rica ensalada campera. Perfecta como entrante, antes de arroces o carnes. La elaboramos con patata, atún, cebolla, pimiento, huevo y tomate, todo de primera calidad. La ensalada campera también es ideal como plato principal y saludable. Aderézala tú mismo tu ensalada campera con nuestros sobres de aliños. _x000D_ Recomendado como entrante para 2/3 personas o para 1 persona como plato principal. Incluye sobre de aceite, sal y vinagre.
4,00 €

Croquetas de cocido (4uds)

Entrantes

Nuestras nuevas croquetas son perfectas para el aperitivo de tus comidas Velarte. Están riquísimas y elaboradas con cocido y bechamel. Cuando pruebes nuestras croquetas de cocido sólo podrás pensar en volver a pedirlas en tu siguiente comida.
4,20 €

Cuarto de pollo (con patatas huerta)

Carnes al horno

Nuestro cuarto trasero de pollo está asado al horno y acompañado de nuestras patatas huerta. Las patatas huerta están elaboradas al horno con mantequilla, pimentón, perejil y ajo. Combinan a la perfección con el cuarto trasero de pollo, que está sencillamente delicioso, con su piel dorada en su punto justo. Preparamos el cuarto trasero de pollo al horno en bandeja no retornable. Ideal como plato principal. Cada cuarto de pollo entero asado al horno va acompañado de dos medias patatas huerta y cada ración pesa aproximadamente 450gr. Incluye un sobre de ajoaceite.
4,20 €

Arroz negro individual

Raciones individuales

El arròs negre o arroz negro es un plato típico del levante. Es un arroz seco, como la paella, pero la característica del arròs negre es su color, que lo adquiere con la tinta del calamar, que le confiere ese sabor tan especial. Cotiene, además, sepia, gambas y rape. No se conoce el origen del arròs negre, pero se cree que las primeras recetas pertenecen al siglo XVIII. Elaborado con un fondo de pescado natural. Cada ración de arròs negre pesa 425/475 gr. e incluye 1 sobre de ajoaceite.
4,20 €

Paella de Pollo 22 rac.

Paellas completas

El plato estrella de la gastronomía valenciana que no necesita presentación. ¡La auténtica paella valenciana de pollo!. La preparamos a partir de la receta original. Te llevarás una paella de pollo elaborada con ingredientes frescos que van directos del fuego a tu mesa. Si prefieres tu paella valenciana sin conejo, esta es tu mejor opción. Cada ración de paella valenciana de pollo pesa entre 500/550 gr. y contiene 1 jamoncito y 2 contramuslos. Además, lleva incluidos judía, garrofón y caracoles. ¡Riquísima! Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.

118,80 €

Paella Pollo y Conejo 28 rac.

Paellas completas

Nuestro plato por excelencia es la paella valenciana de pollo y conejo. Cuidamos la receta tradicional de la paella valenciana de pollo y conejo y la elaboramos con ingredientes frescos para que saborees el plato más típico de la gastronomía valenciana. Si quieres probar la auténtica paella valenciana, en Paellas Velarte la preparamos como se ha hecho toda la vida. ¡A disfrutar!. Cada ración pesa entre 500/550 gr. y contiene 1 jamoncito de pollo, 1 contramuslo de pollo y 1 trozo de conejo. También incluye judía, garrofón y caracoles. Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.

162,40 €

Arroz Negro 8 rac.

Paellas completas

El arròs negre o arroz negro es un plato típico del levante. Es un arroz seco, como la paella, pero la característica del arròs negre es su color, que lo adquiere con la tinta del calamar, que le confiere también ese sabor tan especial. Contiene, además, sepia, gambas y rape. No se conoce el origen del arròs negre, pero se cree que las primeras recetas pertenecen al siglo XVIII. Elaborado con un fondo de pescado natural, cada ración de nuestro arròs negre pesa entre 425/475 gr. e incluye 1 sobre de ajoaceite por ración. Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.

46,40 €

Arroz a Banda 14 rac.

Paellas completas

Arròs a banda significa arroz aparte. Se llama así porque se servían los pescados y, aparte, el arroz. Originalmente se preparaba en los barcos de pesca del litoral valenciano y alicantino. Nuestro arròs a banda está especialmente rico porque se prepara con un fondo de pescado natural y porque se elabora a la forma tradicional, en el recipiente de paella. Es un arròs a banda simple (o arròs del senyoret) con sepia, gambas y rape. Cada ración pesa entre 425/475 gr. e incluye 1 sobre de ajoaceite por ración. Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.

81,20 €

Paella Bacalao y Col 20 rac.

Paellas completas

Arroz con col y tabletas de bacalao y balacao desmigado. Su presentación en la mesa es espectacular. La paella de bacalao con col es un plato saludable y delicioso, típica de la costa alicantina. Es bastante habitual que la paella, en sus múltiples variantes, conjugue los sabores del mar y de la huerta. Este es el caso de la paella de bacalao con col. Cada ración de paella pesa entre 450/500 gr. y contiene una tableta de bacalao por persona, además del bacalao desmigado. ¡A disfrutarla! Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.
132,00 €

Paella de Mariscos 26 rac.

Paellas completas

La paella de mariscos es un plato emblemático de la gastronomía valenciana, reconocido internacionalmente. Se la conoce también como paella marinera. Es un atractivo turístico, aunque la paella de mariscos constituye un plato bien valenciano, que se origina en la Albufera, entre los siglos XV y XVI. Lo preparamos con arroz con langostino, cigala, mejillón y trocitos de rape, sepia y gamba pelada. Nuestra paella de mariscos es además elaborada con caldo de pescado natural. Cada ración pesa entre 475/525 gr. y contiene 1 langostino, 1 cigala y 1 mejillón. Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.

171,60 €

Espardenyà 6 rac.

Paellas completas

Este espectacular plato valenciano se cocina en recipiente de paella. Lleva los ingredientes de la receta tradicional de espardenyà con pollo, conejo, pato, anguilas, patatas y huevo. Es un plato tradicional valenciano muy poco conocido y a la vez listo para asombrarte a ti y a tus comensales. Eso sí, con un ligero toque picante. Cada ración de espardenyà contiene 1 jamoncito de pollo, 1 contramuslo de pollo, 1 trozo de conejo/pato y 1 huevo. Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.

39,60 €

Paella de Verduras 12 rac.

Paellas completas

Una variante de la paella es la paella de verduras. Se elabora en la forma tradicional y con mucha verdura. La paella de verduras es tu opción vegetal más nutritiva para las reuniones familiares y de amigos. Para que la paella tenga el sabor de las verduras, le añadimos coliflor, berenjena, pimiento, alcachofa, judía verde y garrofón. Cada ración de paella de verduras pesa entre 500/550 gr. para cada comensal. Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.

64,80 €

Paella con Bogavantes 18 rac.

Paellas completas

Esta deliciosa paella se realiza con bogavante, sepia, gambas y rape. Hemos recogido las recetas tradicionales de mariscos y le hemos incluido el ingrediente delicioso, los bogavantes, frescos y del día. ¿Sabías que trabajamos solo por encargo? Elaboramos tu pedido de paella a la hora que nos indiques para que te la lleves recién hecha a casa. La paella se elabora con un fondo de pescado natural. Cada ración pesa entre 450/500 gr. y contiene medio bogavante por ración. Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.
216,00 €

Papas Lolita

Entrantes

No hay aperitivo sin bolsa de papas. Esta bolsa de papas contiene las auténticas papas Lolita, una casa fundada en 1935. Son papas de tradición valenciana hechas con cariño en el corazón de Valencia, para el mundo. La bolsa de papas de toda la vida que no podrán faltar como complemento a tus comidas. Crujientes, con su punto justo de sal y nada aceitosas, son posiblemente las papas más ricas que hay porque se elaboran con patatas de primera calidad y se fríen en aceite de girasol con mucho mimo. 250 gr. por bolsa.
3,50 €

Alioli El Bravero 150gr.

Salsas y complementos

Probablemente el mejor alioli casero de Valencia. Elaborado de forma tradicional por El Bravero. Disfruta mucho más de nuestros platos con el alioli tradicional El Bravero. Bote de 150 gr.
1,85 €

Paella de pollo desde 6 hasta 100 rac.

Paellas completas

El plato estrella de la gastronomía valenciana que no necesita presentación. ¡La auténtica paella valenciana de pollo!. La preparamos a partir de la receta original. Te llevarás una paella de pollo elaborada con ingredientes frescos que van directos del fuego a tu mesa. Si prefieres tu paella valenciana sin conejo, esta es tu mejor opción. Cada ración de paella valenciana de pollo pesa entre 500/550 gr. y contiene 1 jamoncito y 2 contramuslos. Además, lleva incluidos judía, garrofón y caracoles. ¡Riquísima!

Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.

Desde: 32,40 €

Vino blanco Tibó De Moya

Bebida

Tibó está compuesto mayoritariamente por la blanca Merseguera, aunque en su 'coupage' también interviene la Moscatel de grano pequeño. Procede de viñedos situados a una altitud realmente sorprendente: 1.050 metros sobre el nivel del mar. Todos ellos se trabajan mediante una viticultura ecológica y se vendimian exclusivamente a horas tempranas de la mañana para evitar una excesiva insolación y procurar la máxima calidad de la uva.

Producido en Valencia.
6,50 €

Costillas de cerdo

Carnes al horno

Las costillas de cerdo son un plato principal ideal para cualquier día de la semana. Preparamos las costillas de cerdo con patatas fritas, ajos, vino, almendras y aceite de oliva, todos los ingredientes de primera calidad. Las costillas de cerdo están elaboradas con mucho mimo, al estilo casero y tradicional, al horno en bandeja no retornable. Contiene dos costillas de cerdo de 900 a 1000 gr. Recomendado las costillas de cerdo para 2/3 personas. Incluye también 2 sobres de ajoaceite.
14,00 €

Arròs en pollastre i conill

Caldosos

El arròs en pollastre i conill es un arroz caldoso con pollo y conejo, judía y garrofón. Lo elaboramos al fuego y lo presentadnos en olla de barro tradicional. El arròs en pollastre i conill es una de las comidas habituales de la terreta, sobre todo cuando apetece un buen plato de cuchara. El arròs en pollastre i conill se elabora a partir de una tradicional receta con productos naturales de la huerta, como la judía verde, el garrofón y el tomate, así como con conejo y pollo bien frescos. Delicioso arròs en pollastre i conill del fuego a tu mesa, ¡prepara esa cuchara! Recomendado para 4/5 personas. Tamaño único.

29,00 €

Paella de Pollo 24 rac.

Paellas completas

El plato estrella de la gastronomía valenciana que no necesita presentación. ¡La auténtica paella valenciana de pollo!. La preparamos a partir de la receta original. Te llevarás una paella de pollo elaborada con ingredientes frescos que van directos del fuego a tu mesa. Si prefieres tu paella valenciana sin conejo, esta es tu mejor opción. Cada ración de paella valenciana de pollo pesa entre 500/550 gr. y contiene 1 jamoncito y 2 contramuslos. Además, lleva incluidos judía, garrofón y caracoles. ¡Riquísima! Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.

129,60 €

Paella Pollo y Conejo 30 rac.

Paellas completas

Nuestro plato por excelencia es la paella valenciana de pollo y conejo. Cuidamos la receta tradicional de la paella valenciana de pollo y conejo y la elaboramos con ingredientes frescos para que saborees el plato más típico de la gastronomía valenciana. Si quieres probar la auténtica paella valenciana, en Paellas Velarte la preparamos como se ha hecho toda la vida. ¡A disfrutar!. Cada ración pesa entre 500/550 gr. y contiene 1 jamoncito de pollo, 1 contramuslo de pollo y 1 trozo de conejo. También incluye judía, garrofón y caracoles. Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.

174,00 €

Arroz Negro 10 rac.

Paellas completas

El arròs negre o arroz negro es un plato típico del levante. Es un arroz seco, como la paella, pero la característica del arròs negre es su color, que lo adquiere con la tinta del calamar, que le confiere también ese sabor tan especial. Contiene, además, sepia, gambas y rape. No se conoce el origen del arròs negre, pero se cree que las primeras recetas pertenecen al siglo XVIII. Elaborado con un fondo de pescado natural, cada ración de nuestro arròs negre pesa entre 425/475 gr. e incluye 1 sobre de ajoaceite por ración. Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.

58,00 €

Arroz a Banda 16 rac.

Paellas completas

Arròs a banda significa arroz aparte. Se llama así porque se servían los pescados y, aparte, el arroz. Originalmente se preparaba en los barcos de pesca del litoral valenciano y alicantino. Nuestro arròs a banda está especialmente rico porque se prepara con un fondo de pescado natural y porque se elabora a la forma tradicional, en el recipiente de paella. Es un arròs a banda simple (o arròs del senyoret) con sepia, gambas y rape. Cada ración pesa entre 425/475 gr. e incluye 1 sobre de ajoaceite por ración. Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.

92,80 €

Paella Bacalao y Col 22 rac.

Paellas completas

Arroz con col y tabletas de bacalao y balacao desmigado. Su presentación en la mesa es espectacular. La paella de bacalao con col es un plato saludable y delicioso, típica de la costa alicantina. Es bastante habitual que la paella, en sus múltiples variantes, conjugue los sabores del mar y de la huerta. Este es el caso de la paella de bacalao con col. Cada ración de paella pesa entre 450/500 gr. y contiene una tableta de bacalao por persona, además del bacalao desmigado. ¡A disfrutarla! Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.
145,20 €

Paella de Mariscos 28 rac.

Paellas completas

La paella de mariscos es un plato emblemático de la gastronomía valenciana, reconocido internacionalmente. Se la conoce también como paella marinera. Es un atractivo turístico, aunque la paella de mariscos constituye un plato bien valenciano, que se origina en la Albufera, entre los siglos XV y XVI. Lo preparamos con arroz con langostino, cigala, mejillón y trocitos de rape, sepia y gamba pelada. Nuestra paella de mariscos es además elaborada con caldo de pescado natural. Cada ración pesa entre 475/525 gr. y contiene 1 langostino, 1 cigala y 1 mejillón. Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.

184,80 €

Espardenyà 8 rac.

Paellas completas

Este espectacular plato valenciano se cocina en recipiente de paella. Lleva los ingredientes de la receta tradicional de espardenyà con pollo, conejo, pato, anguilas, patatas y huevo. Es un plato tradicional valenciano muy poco conocido y a la vez listo para asombrarte a ti y a tus comensales. Eso sí, con un ligero toque picante. Cada ración de espardenyà contiene 1 jamoncito de pollo, 1 contramuslo de pollo, 1 trozo de conejo/pato y 1 huevo. Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.

52,80 €

Paella de Verduras 14 rac.

Paellas completas

Una variante de la paella es la paella de verduras. Se elabora en la forma tradicional y con mucha verdura. La paella de verduras es tu opción vegetal más nutritiva para las reuniones familiares y de amigos. Para que la paella tenga el sabor de las verduras, le añadimos coliflor, berenjena, pimiento, alcachofa, judía verde y garrofón. Cada ración de paella de verduras pesa entre 500/550 gr. para cada comensal. Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.

75,60 €

Paella con Bogavantes 20 rac.

Paellas completas

Esta deliciosa paella se realiza con bogavante, sepia, gambas y rape. Hemos recogido las recetas tradicionales de mariscos y le hemos incluido el ingrediente delicioso, los bogavantes, frescos y del día. ¿Sabías que trabajamos solo por encargo? Elaboramos tu pedido de paella a la hora que nos indiques para que te la lleves recién hecha a casa. La paella se elabora con un fondo de pescado natural. Cada ración pesa entre 450/500 gr. y contiene medio bogavante por ración. Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.
240,00 €

Almendras fritas marcona 215g

Entrantes

Almendras Marcona repeladas y fritas. La reina de las almendras con un exquisito y dulce sabor. La almendra de la variedad Marcona, al tener en su composición menos aceite, se suele destinar a la producción de almendras fritas, que están deliciosas. Por sus propiedades y dulzura es la más adecuada para acompañar tus entrantes y tomarla como aperitivo. Las almendras Marcona son las mejores y las más agradables al paladar. Por eso, una vez las pruebas no quieres otra variedad. Contiene 215 gr. por bote.
6,00 €

Bandeja embutido individual

Carnes al horno

Esta bandeja de embutido individual está elaborada con productos de primera calidad, cocinados en su punto perfecto. La bandeja de embutidos individual es ideal como plato principal o para compartir como entrante. Contiene tomate y pimiento frito, longaniza, morcilla y chorizo. Compleméntalo con nuestro pan crujiente recién hecho. Elaborado al horno en bandeja no retornable. Recomendado para 1 persona. Contiene una longaniza, una morcilla y un chorizo.
4,20 €

Paella de pollo y conejo desde 6 hasta 100 rac.

Paellas completas

Nuestro plato por excelencia es la paella valenciana de pollo y conejo. Cuidamos la receta tradicional de la paella valenciana de pollo y conejo y la elaboramos con ingredientes frescos para que saborees el plato más típico de la gastronomía valenciana. Si quieres probar la auténtica paella valenciana, en Paellas Velarte la preparamos como se ha hecho toda la vida. ¡A disfrutar!. Cada ración pesa entre 500/550 gr. y contiene 1 jamoncito de pollo, 1 contramuslo de pollo y 1 trozo de conejo. También incluye judía, garrofón y caracoles.

Para paellas de más de 30 raciones, visita nuestro apartado de eventos y contáctanos para recibir más información.

Desde: 34,80 €

Vino blanco Llanos de Titaguas Alto Turia

Bebida

Vino sabroso, frutoso y ligero. Con aromas florales y sabores suaves y herbáceos.

Color amarillo pálido con reflejos verdosos, propios de un vino joven.

Nariz de intensidad media-alta. Percibimos aromas primarios de tipo floral con recuerdos a cítricos (pomelo y limón) y flores blancas.

En boca destacan las sensaciones de frescura y viveza, característica intrínseca de la merseguera cultivada en estas tierras.

Este vino ha sido finalista como uno de los mejores vinos de España en la edición 2014 de la Nariz de Oro

Botella 75 cl.
4,80 €