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Caldosos

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Caldereta de peix i marisc

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Deliciosa y tradicional caldereta de peix i marisc con pescados y mariscos con patatas. Elaboramos la caldereta de peix i marisc al fuego y la presentamos como manda la tradición, en la propia caldereta. Contiene emperador, colitas de rape, sepietas, langostinos, cigalas y mejillones, todo fresco y de la mejor calidad. Es una receta laboriosa y un plato ideal para que tus ocasiones especiales lo sean aún más. Lo que confiere a la caldereta de pescado y marisco ese sabor tan exquisito, no solo son los ingredientes del mar, sino el propio caldo de pescado potente, así como las ñoras y el pimentón. ¡No puede faltar en tu mesa! Recomendado para 3/4 personas. Contiene 3 trozos de emperador, 3 colitas de rape, 3 sepietas, 3 langostinos, 3 cigalas y 3 mejillones. Tamaño único.

32,00 €

Arròs en carrancs

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El arròs en carrancs es un arroz con cangrejos (nécoras y buey) y langostinos. Lo cocinamos con un toque picante. El arròs en carrancs es unos de los arroces caldosos más demandados. Lo elaboramos al fuego y lo presentamos en su olla de barro tradicional. El arròs en carrancs es un estupendo arroz marinero típico de algunos pueblos costeros de Valencia, fuera de Valencia se conoce menos, pero recuperado este gran plato de la gastronomía valenciana. Destacamos el magnífico sabor que dejan los cangrejos. Recomendado para 4/5 personas. Tamaño único.
27,50 €

Caldereta de cordero

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Esta caldereta de cordero está elaborada con una salsa de cebolla, pimiento, tomate, vino, patatas, pimentón, almendra molida y especias. Se cocina al fuego y se presenta en la propia caldereta a la forma tardicional. La caldereta de cordero está entre los platos más extendidas de la geografía española. Este plato popular y tradicional se cocina en muchísimas zonas de España, aunque nosotros le damos a la caldereta de cordero un toque particular de sabor valenciano, como el romero. En esta receta de caldereta de cordero lo fundamental es el sabor de la carne, que combina perfectamente con el uso de las hierbas aromáticas y las patatas. Recomendado para 2/3 personas. 11 kg de paletilla troceada en 6 porciones. Tamaño único.

26,00 €

Arròs en pollastre i conill

Caldosos

El arròs en pollastre i conill es un arroz caldoso con pollo y conejo, judía y garrofón. Lo elaboramos al fuego y lo presentadnos en olla de barro tradicional. El arròs en pollastre i conill es una de las comidas habituales de la terreta, sobre todo cuando apetece un buen plato de cuchara. El arròs en pollastre i conill se elabora a partir de una tradicional receta con productos naturales de la huerta, como la judía verde, el garrofón y el tomate, así como con conejo y pollo bien frescos. Delicioso arròs en pollastre i conill del fuego a tu mesa, ¡prepara esa cuchara! Recomendado para 4/5 personas. Tamaño único.

25,00 €

Arròs en fesols i naps

Caldosos

El arròs en fesols i naps es un arroz con alubias y nabos. Se trata de un plato muy contundente y sabroso con cerdo, verduras y legumbres. El arròs en fesols i naps es uno de los caldosos más demandados. Elaborado al fuego y presentado en olla de barro tradicional. El arròs en fesols i naps tradicionalmente se cocina en numerosas comarcas valencianas. El arròs en fesols i naps es uno de los guisos estrella de la cuina valenciana, una receta muy querida en comarcas de Valencia especialmente en La Safor, La Marina Alta y Baja, La Ribera o en l´Horta. Recomendado para 4/5 personas. Tamaño único.

25,00 €

Guisado de albóndigas

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Deliciosas albóndigas super tiernas cocinadas a fuego lento, como siempre se ha hecho, con mucho mimo y tiempo. Un plato perfecto para cualquier época del año, las albóndigas para llevar las preparamos con carne, verdura y patata. Podréis comer 4 personas y mojar en el caldito con pan recién horneado. El resultado es ¡delicioso!

25,00 €

Arròs en bledes i caragols

Caldosos

El arròs en bledes i caragols es un arroz con acelgas y caracoles. Lo elaboramos al fuego y lo presentamos su olla de barro tradicional. El arròs en bledes i caragols es un plato caldoso y ligero cocinado con arroz, patata, acelgas, caracoles, alubias, tomate, aceite, caldo de pollo natural, cebolla, ajo, pimentón, todo de primera calidad. El arròs en bledes i caragols combina a la perfección las acelgas con el arroz, no tan conocido, pero muy rico. No hay hogar valenciano el arròs en bledes i caragols no se coma con cierta frecuencia. Es un plato 100% plato casero de cuchara. Recomendado para 4/5 personas. Tamaño único.

20,00 €

All i pebre d'anguiles

Caldosos

Pocos platos son tan tradicionales en Valencia como el all i pebre d´anguiles. Nuestro all i pebre d'anguiles lleva patatas y también un punto picante, como manda la tradición. El all i pebre d'anguiles está elaborado al fuego y lo presentamos en olla de barro tradicional. Aunque suele asociarse El Palmar, en realidad el all i pebre es originario del puerto de Catarroja, que se encuentra en las orillas del lago de la Albufera de donde antaño eran muy abundantes las anguilas. De origen humilde, surge esta receta tan valenciana, ideal como entrante para cualquier arroz. Acompañarlo con mucho pan porque la salsa de all i pebre d'anguiles está sabrosísima. Recomendado como entrante para ¾ personas y 2 personas como plato principal. Contiene 500 gr. de anguilas y 500 gr.de patata. Tamaño único.

20,00 €

All i pebre de rap

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Pocos platos son tan tradicionales en Valencia como el all i pebre. Una variante es el all i pebre de rap que lo preparamos con rape, patatas y también un punto picante, como manda la tradición. El all i pebre de rape está elaborado al fuego y lo presentamos en olla de barro tradicional. De su origen humilde, el all i pebre danguiles, surge esta receta igual de valenciana, el all i pebre de rap, con la delicada consistencia del rape, que resulta ideal como entrante para cualquier arroz. Hay que acompañarlo de mucho pan por que la salsa de all i pebre de rap está sabrosísima. Recomendado para 2/3 personas. Contiene 600 gr. de rape y 600 gr. de patata. Tamaño único.

20,00 €

Cuchara solidaria :)

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En Paellas Velarte seguimos colaborando, como desde hace años, con la Casa Ronald McDonald Valencia. Podrás comprar la cuchara solidaria en nuestra web. Con ello colaboras con esta Fundación, que proporciona un hogar a familias con niños hospitalizados. Los 3 de la cuchara solidaria se destinan íntegramente a la Casa Ronald McDonald Valencia. Conoce en su web todas sus increíbles iniciativas.
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